Mardi 17 mai matin : beau temps, ciel bleu, température 18°. Ce matin, direction le nord de Lisbonne, à la Casal de Quintanelas chez Alexandre ARRIAGA éleveur laitier.

L'exploitant emploie 9 personnes, et exploite 240 ha dont 120 ha de prairies naturelles. Le cheptel se compose de 330 vaches laitières croisées prim'holstein, montbéliardes  suite à la mise en place d'un programme américain Procross.

Le processus a consisté à mettre en place une rotation génétique sur 3 ans, ce qui a permis d'améliorer l'intervalle vêlage-vêlage à 60 jours, réduire le taux de réforme à 17% et augmenter son cheptel en croit interne de façon accélérée.


Sur le plan économique, l'exploitation vend son lait à 295€/1000 l et subit comme tous les producteurs européens la crise laitière. Grâce au programme Procross, le rendement laitier reste élevé (10500l/vl) et a permis de réduire le cout de production tout en vendant plus de génisses, principal point fort de ce programme.

Le troupeau au pâturage.